核桃仁味甘、性溫，營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名 “四大干果”。吃核桃對人的健康大有益處，在國內(nèi)核桃享有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)人之寶”等美稱。另外，不光吃核桃有助于養(yǎng)生，利用核桃按摩全身，也可以發(fā)揮更高的養(yǎng)生效用。下面就為大家詳細(xì)介紹核桃這個(gè)養(yǎng)生能手。

核桃的營養(yǎng)價(jià)值

● 核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高。

● 核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

● 核桃含有豐富的礦物質(zhì)。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

● 核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

吃核桃的禁忌

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃，同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。另外，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

如何挑選核桃

● 看表面：核桃個(gè)頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

● 看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

● 聞味道：變質(zhì)的核桃會(huì)有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞?dòng)袥]有哈喇味。

一套核桃按摩操送給你

功效：這一動(dòng)作有保護(hù)心臟、理氣止痛等作用。

方法：用右手握核桃，使其尖端壓在內(nèi)關(guān)穴（左手腕橫紋上方2寸處），旋轉(zhuǎn)按壓64次，力度以稍感酸痛為度，然后換反方向進(jìn)行。

功效：有助保持皮膚彈性，促進(jìn)經(jīng)絡(luò)的氣血運(yùn)行，保養(yǎng)心、肺、大腸、小腸等臟腑。

方法：手持核桃，從手臂刮至手指，力度以皮膚稍紅為度。

功效：用核桃摩腎區(qū)不但有助于抗衰老，而且對治療腰膝酸軟、腎區(qū)虛冷也有一定的效果。

方法：舌抵上腭，雙目微閉，雙臂后展，兩手以拇指、食指和中指抓住核桃，摩擦腎俞穴及周圍區(qū)域，直至出現(xiàn)酸脹、發(fā)熱，一般每次5～10分鐘。

腎俞穴：位于腰部和肚臍同一水平線，脊柱左右兩邊雙指寬處。

功效：這個(gè)動(dòng)作有助于疏通手部經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)氣血運(yùn)行，鍛煉指關(guān)節(jié)，防治指關(guān)節(jié)炎癥。

方法：左手握兩顆核桃，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)揉動(dòng)64次，再換右手順時(shí)針旋轉(zhuǎn)揉動(dòng)64次。也可以用雙手搓揉或擠壓核桃，以手掌微微泛紅發(fā)熱為度。

功效：飯后按摩腹部，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和腹腔內(nèi)血液循環(huán)，促進(jìn)消化吸收。

方法：以肚臍為中心，用核桃慢而輕柔地順時(shí)針滾動(dòng)按摩腹部，以微微發(fā)熱為度。

功效：指壓雙核對扁桃體炎、感冒發(fā)燒、頭痛、咽喉腫痛有較好的療效，也能強(qiáng)精壯陽，延緩性衰老，緩解心火上炎導(dǎo)致的心中煩熱、口舌生瘡、尿黃等癥。

方法：左手握兩顆核桃，用五指指腹用力點(diǎn)按核桃64次，力度以指尖稍感酸脹為度；然后換右手進(jìn)行。

來源：全國衛(wèi)生12320   CCTV生活圈  河北衛(wèi)生健康官微

編輯：董媛媛 閆紫薇