一提到脂肪肝
我們就默認(rèn)為吃得油膩、吃肉多才會(huì)導(dǎo)致脂肪肝但其實(shí)吃素也是引起脂肪肝的元兇之一而且脂肪肝不再是中老年人特有很多90后都開始有脂肪肝了那么脂肪肝到底是怎么回事？我們又該怎么預(yù)防呢？

什么是脂肪肝

正常人肝臟內(nèi)都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，重量約為肝重量的3-5%。當(dāng)脂肪含量超過10%，即為輕度脂肪肝；10-25%為中度脂肪肝；25-50%為重度脂肪肝。近年來(lái)，我國(guó)脂肪肝的發(fā)病率不斷升高，并且呈現(xiàn)低齡化趨勢(shì)。

脂肪肝的分類

脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精是肝臟的第一殺手，長(zhǎng)期大量飲酒，會(huì)導(dǎo)致大量甘油三酯堆積在肝臟之中，從而逐漸形成脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要的原因就是因?yàn)榉逝帧?/span>

光吃素就不會(huì)得脂肪肝嗎？

不是只有吃肉多才會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，即使光吃素也可能會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。而且，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良、缺少蛋白質(zhì)攝入可以導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏型脂肪肝，這是為什么呢？

首先，長(zhǎng)期素食者很可能由于營(yíng)養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，而肝臟將脂肪運(yùn)輸走是需要蛋白質(zhì)幫助的，因此就會(huì)造成轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪發(fā)生障礙，使脂肪在肝內(nèi)堆積。其次，相較于那些每餐大魚大肉的人，素食者往往更容易感到饑餓，人體的消化系統(tǒng)就會(huì)刺激機(jī)體吃更多的白米飯、面包、餅干等碳水化合物來(lái)增加飽腹感。它們雖不是肉類，但熱量可不少，而且碳水化合物是可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存在肝臟內(nèi)的，所以說吃素也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。

脂肪肝有什么危害？

雖然脂肪肝的發(fā)病率日趨上升，但大家對(duì)它的重視程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上。但是如果放任脂肪肝發(fā)展，10-15年內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)不可逆的纖維化。約25%的單純性脂肪肝可導(dǎo)致脂肪性肝炎，25-50%的脂肪性肝炎可導(dǎo)致肝纖維化，15-30%的肝纖維化可導(dǎo)致肝硬化，20-30%的脂肪性肝硬化可進(jìn)展為肝癌。不僅如此，脂肪肝還會(huì)引發(fā)各種并發(fā)癥，例如長(zhǎng)期飲酒導(dǎo)致的脂肪肝，常并發(fā)有酒精性肝炎、肝硬化、胰腺炎等疾病。還有，營(yíng)養(yǎng)過剩導(dǎo)致的脂肪肝，可引發(fā)糖尿病、高脂血癥、肥胖癥、冠心病等并發(fā)癥。

如何避免脂肪肝

1合理的飲食結(jié)構(gòu)

堅(jiān)持以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，熱量來(lái)源以糧食為主的中國(guó)傳統(tǒng)膳食方案，避免高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)、低纖維膳食的缺陷，防止熱量過剩。預(yù)防肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝的發(fā)生。

2糾正不良飲食習(xí)慣

少飲酒或者戒酒，一日三餐定時(shí)定量。少吃零食、甜食、夜宵、含糖飲料。

對(duì)于過量飲酒者，減少飲酒量或者完全戒酒是預(yù)防酒精性肝病的唯一有效方法，缺少這個(gè)前提，其他防治措施均是“緣木求魚”。 

3中等量的有氧運(yùn)動(dòng)

人體對(duì)多余熱量的應(yīng)對(duì)，除轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存外，主要通過體力活動(dòng)消耗掉。在肥胖，特別是內(nèi)臟型肥胖的形成原因中，活動(dòng)過少有時(shí)比進(jìn)食過多更為重要。要預(yù)防脂肪肝的發(fā)生，必須根據(jù)自身情況，每周堅(jiān)持參加150分鐘以上，中等量的有氧運(yùn)動(dòng)，并持之以恒，同時(shí)還應(yīng)避免久坐少動(dòng)的不良習(xí)慣。

4謹(jǐn)慎使用各種藥物

肝臟是藥物代謝的主要場(chǎng)所，用藥不當(dāng)極易造成包括脂肪肝、肝酶學(xué)指標(biāo)異常在內(nèi)的藥物性肝損害。必須用藥時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格掌握指證，合理調(diào)整藥物的劑量和療程。

5定期健康體檢

有肥胖癥、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝家族史者，應(yīng)加強(qiáng)自我保健意識(shí)，定期進(jìn)行健康體檢，以便盡早發(fā)現(xiàn)肥胖、脂肪肝、糖尿病等，及時(shí)采取相關(guān)措施阻止病情發(fā)展。

來(lái)源：健康山東  河北衛(wèi)生健康官微

編輯：董媛媛  閆紫薇